Lucia N.15 Monte Etna DOP
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L'Olio Lucia n.15 DOP Monte Etna è un olio extravergine di oliva di alta qualità, estratto a freddo e composto per circa il 70% da oliva Nocellara Etnea e fino al 30% da oliva Brandofino. Ha un fruttato di oliva verde con delicate note di pomodoro, carciofo, mandorla e fiori. Perfetto a crudo su pesce, verdure, minestre di legumi, bruschette e arrosti. La raccolta, eseguita tra ottobre e novembre con metodi manuali o agevolati, consente la spremitura a freddo a 27°C, preservando tutte le qualità organolettiche.
Formato
100ml / 500ml
Campagna olearia
2024/2025
Lucia N.15 Monte Etna DOP
L'Olio Lucia n.15 DOP Monte Etna è un olio extravergine di oliva di alta qualità, estratto a freddo e composto per circa il 70% da oliva Nocellara Etnea e fino al 30% da oliva Brandofino. Ha un fruttato di oliva verde con delicate note di pomodoro, carciofo, mandorla e fiori. Perfetto a crudo su pesce, verdure, minestre di legumi, bruschette e arrosti. La raccolta, eseguita tra ottobre e novembre con metodi manuali o agevolati, consente la spremitura a freddo a 27°C, preservando tutte le qualità organolettiche.
Estratto a freddo
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L’olio extravergine di oliva Lucia N.15 esalta il gusto dei piatti grazie al suo profilo aromatico equilibrato, con note fruttate, erbacee e un leggero tocco piccante. Perfetto per esaltare ingredienti semplici e valorizzare piatti elaborati.
Formaggi freschi e stagionati
- Ricotta di pecora con pepe nero
- Burrata o mozzarella di bufala
- Pecorino siciliano semi-stagionato
Salumi e affumicati
- Prosciutto crudo dolce o speck
- Bresaola con scaglie di grana e rucola
- Carpaccio di pesce spada affumicato
Verdure e contorni
- Caponata di melanzane
- Pomodori cuore di bue con origano e sale marino
- Carciofi grigliati con prezzemolo e limone
Piatti di mare
- Gamberi rossi di Mazara crudi o leggermente scottati
- Polpo alla griglia con patate e prezzemolo
- Pesce spada alla siciliana con capperi e olive
Carni e primi piatti
- Tagliata di manzo con rosmarino e fiocchi di sale
- Pasta con pesto di pistacchi e gamberi
- Zuppe di legumi con crostini di pane
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Una produzione limitata che celebra la Sicilia e la sua terra vulcanica, ricca di minerali, dove ogni oliva matura lentamente, accarezzata dal sole e dal vento. Questo olio dal profumo intenso e dal sapore equilibrato è frutto di una spremitura a freddo che conserva tutte le sue proprietà naturali.
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