Bruschette al Capuliato di Pomodori Secchi

Descrizione:
Le bruschette al capuliato di pomodori secchi sono un antipasto o snack veloce, ricco di sapore e profumi mediterranei. La dolcezza dei pomodori secchi, unita al tocco sapido dei capperi e al delicato piccante dell'origano, rende questo piatto ideale per un aperitivo o un contorno gustoso.

Dosi: 4 persone
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti:

• 1 confezione di Capuliato di Pomodori Secchi (180 g)
• 1 baguette o pane rustico
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio di aglio (opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• 1 rametto di origano fresco (o 1 cucchiaino di origano secco)
• Un filo di olio extravergine d'oliva per condire

Allergeni: Glutine, solfiti (contenuti nel capuliato)

Preparazione:

1. Preparare il pane:
   Taglia la baguette o il pane rustico a fette di circa 1,5 cm di spessore.
   Se preferisci, puoi grigliare il pane in una padella antiaderente per un sapore più tostato, oppure metterlo sotto il grill del forno a 180°C per circa 5-7 minuti, fino a quando diventa croccante e dorato.
2. Preparare l'aglio (opzionale):
   Se ti piace il sapore dell'aglio, taglia uno spicchio a metà e strofina la parte tagliata su ogni fetta di pane tostato. Questo darà un leggero profumo di aglio senza essere troppo invadente.
3. Condire il capuliato:
   In una ciotola, prendi il capuliato di pomodori secchi e aggiungi un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Mescola bene per rendere la consistenza più morbida e facile da spalmare. Se desideri un po' più di piccantezza, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere o più peperoncino piccante dal capuliato.
4. Spalmare il capuliato sul pane:
   Con un cucchiaio, spalmare generosamente il capuliato su ogni fetta di pane tostato. Cerca di distribuire uniformemente il capuliato per esaltare ogni boccone.
5. Decorare e servire:
   Aggiungi un po' di origano fresco o secco sopra le bruschette per un tocco aromatico in più. Completa con un filo di olio extravergine d'oliva per un finish lucido e profumato.

Suggerimento:

Puoi arricchire le bruschette aggiungendo delle olive nere o un po' di ricotta salata grattugiata sopra, per un contrasto cremoso e saporito. Se preferisci un tocco più fresco, puoi anche aggiungere delle fette di pomodoro fresco sopra il capuliato, creando un mix di consistenze.

Grazie per esserti dedicato a questa ricetta! Ti auguro tanto gusto e soddisfazione ai fornelli. Alla prossima e buon appetito!