Pancake con Composta di Limoni
Descrizione:
Un’idea veloce e gustosa per una colazione agrumata. I pancake soffici e morbidi si abbinano alla freschezza e al profumo della composta di limoni, creando una combinazione irresistibile. Un piatto che dona energia e freschezza per affrontare la giornata con un sorriso.
Dettagli:
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facile
- Tempo totale: 15 minuti
- Allergeni: Glutine (farina), lattosio (latte, uova)
Ingredienti:
- 150 g di farina 00
- 1 uovo
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 3-4 cucchiai di composta di limoni
- Un po' di burro per cuocere i pancake
Preparazione Passo per Passo:
- Preparare l'impasto per i pancake:
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte.
- Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Se l'impasto risulta troppo denso, aggiungi un po’ di latte in più.
- Cuocere i pancake:
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po’ di burro.
- Versa un mestolo di impasto nella padella calda per formare i pancake. Cuoci per 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando non sono dorati e soffici.
- Ripeti con il resto dell'impasto.
- Servire:
- Impila i pancake su un piatto e aggiungi sopra un cucchiaio di composta di limoni.
- Puoi anche guarnire con una spolverata di zucchero a velo o qualche fettina di limone per un tocco fresco.
Suggerimento Alternativo:
Per una versione vegana, sostituisci l'uovo con una banana schiacciata e il latte vaccino con latte di mandorla o soia.
