Torta Soffice alla Composta di Fichi

Descrizione
La torta soffice alla composta di fichi è un dolce che incarna l'autenticità e la dolcezza della Sicilia, unendo la morbidezza di un impasto soffice alla ricca e avvolgente composta di fichi. La sua consistenza leggera e umida si mescola perfettamente con il gusto intenso e naturale dei fichi, trasformando ogni morso in un'esperienza di piacere. La torta è ideale per una merenda elegante, per un dessert da servire durante un pranzo speciale o anche come dolce regalo fatto in casa. Il tocco finale di zucchero a velo, che puoi aggiungere per decorare, dona un ulteriore contrasto con la dolcezza della composta, creando un equilibrio perfetto tra semplicità e raffinatezza. Se stai cercando un dolce che riesca a conquistare tutti con il suo sapore autentico e la sua morbidezza, questa torta è la scelta perfetta.

Difficoltà: Media
Tempo: 45 minuti
Dosi per: 8-10 persone

Allergeni

• Glutine (farina 00)
• Lattosio (burro)
• Uova

Ingredienti

• 200g di farina 00
• 100g di zucchero semolato
• 2 uova
• 100g di burro fuso
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 150g di composta di fichi
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Procedimento

1. Preparazione dell'impasto:
   In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungete il burro fuso e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.

2. Unione degli ingredienti secchi:
   Setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale, e aggiungeteli gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Incorporate infine la composta di fichi e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato.

3. Cottura:
   Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22 cm di diametro. Versate l'impasto nello stampo e livellatelo con una spatola. Infornate e cuocete per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e uno stuzzicadenti infilato al centro ne uscirà pulito.

4. Servizio:
   Lasciate raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo. Se lo desiderate, decoratela con una spolverata di zucchero a velo per aggiungere un tocco elegante. La torta alla composta di fichi è perfetta da gustare da sola o accompagnata da un ciuffo di panna montata o gelato alla vaniglia.

Suggerimento:
Questa ricetta è molto versatile e può essere arricchita con altri frutti di stagione o formaggi freschi come la ricotta o il caprino per aggiungere un tocco cremoso. La combinazione di frutti rossi e fichi renderà questa torta perfetta per ogni occasione speciale!