Eccellenze Siciliane

Il Fascino Senza Tempo del Capuliato di Pomodori Secchi: Una Tradizione Siciliana

La Sicilia, con il suo clima mediterraneo, è da sempre terra di eccellenze enogastronomiche. Tra queste, il capuliato di pomodori secchi occupa un posto di rilievo, essendo una delle conserve più antiche e tradizionali dell'isola. Le origini di questa pratica risalgono addirittura all'epoca greca e romana, quando i contadini siciliani imparavano a sfruttare il calore del sole per essiccare i pomodori e conservarli per l'inverno.