Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino alla Siciliana
Descrizione:
Una ricetta semplice e gustosa che mette in risalto la qualità e il sapore dell’Olio Lucia N.15 Monte Etna DOP. Questo piatto di spaghetti celebra la tradizione mediterranea con pochi ingredienti, esaltati dalla delicatezza dell'olio extravergine.
Dettagli
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Tempo totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Allergeni: Glutine (pasta)
Ingredienti:
- 320 g di spaghetti
- 6 cucchiai di Olio Lucia N.15 Monte Etna DOP
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino fresco o secco (a piacere)
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco (opzionale, per guarnire)
Preparazione Passo per Passo:
- Preparazione degli ingredienti:
- Sbuccia gli spicchi d’aglio e tagliali a fettine sottili.
- Se usi il peperoncino fresco, rimuovi i semi e affettalo finemente; se è secco, lascialo intero o spezzettalo.
- Cuocere la pasta:
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente seguendo le indicazioni sulla confezione (circa 8-10 minuti).
- Preparare il condimento:
- In una padella ampia, scalda 4 cucchiai di Olio Lucia N.15 Monte Etna DOP a fuoco medio-basso.
- Aggiungi l’aglio e il peperoncino. Fai soffriggere dolcemente fino a quando l’aglio diventa dorato (attenzione a non bruciarlo per evitare un gusto amaro).
- Unire pasta e condimento:
- Scola gli spaghetti al dente, conservando una tazza di acqua di cottura.
- Trasferisci gli spaghetti nella padella con l’aglio e il peperoncino, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per rendere il condimento più cremoso.
- Finitura e servizio:
- Spegni il fuoco e aggiungi i restanti 2 cucchiai di Olio Lucia N.15 Monte Etna DOP per esaltare il sapore.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato, se lo desideri.
- Servi immediatamente in piatti caldi.
Suggerimento Alternativo:
Puoi arricchire questa ricetta con una spolverata di pangrattato tostato o aggiungere qualche acciuga per un sapore più deciso.
Grazie per aver letto! Spero che queste ricette semplici e deliziose ti permettano di apprezzare al meglio l’Olio Lucia N.15 Monte Etna DOP, un vero gioiello della tradizione mediterranea. Buona cucina e buon appetito! 😊
