Tagliatelle al Pesto di Mandorle e Basilico
Descrizione:
Un primo piatto profumato e cremoso, perfetto per un pasto veloce e ricco di sapori mediterranei. La dolcezza delle mandorle si fonde con l'aromaticità del basilico, regalando una pasta irresistibile.
Dettagli
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Tempo totale: 20 minuti
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Allergeni: Glutine (pasta), frutta a guscio (mandorle)
Ingredienti:
- 320 g di tagliatelle fresche
- 120 g di pesto di mandorle e basilico (circa 2/3 del vasetto)
- 100 ml di acqua di cottura della pasta
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Una manciata di mandorle tostate per decorare (opzionale)
Preparazione Passo per Passo:
- Preparare l'acqua:
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le tagliatelle seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- Preparare il condimento:
- In una ciotola, mescola il pesto di mandorle e basilico con l’acqua di cottura calda fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Condire la pasta:
- Scola le tagliatelle e versale nella ciotola con il pesto.
- Mescola bene aggiungendo un filo d’olio extravergine d’oliva per completare.
- Servire:
- Distribuisci le tagliatelle nei piatti, decorando con mandorle tostate tritate se desiderato.
Suggerimento Alternativo:
Per un tocco di freschezza, aggiungi pomodorini ciliegino tagliati a metà e qualche foglia di basilico fresco.
Grazie per aver letto! Preparare ricette semplici e deliziose è sempre un piacere. Ti auguro buona cucina e buon appetito!
