Tagliatelles au pesto d'amandes et basilic
Description:
Une entrée parfumée et crémeuse, parfaite pour un repas rapide riche en saveurs méditerranéennes. La douceur des amandes se mêle à l'aromaticité du basilic, donnant une pâte irrésistible.
Détails
- Doses : 4 personnes
- Difficulté : Facile
- Durée totale : 20 minutes
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Allergènes : Gluten (pâtes), fruits à coque (amandes)
Ingrédients:
- 320 g de tagliatelles fraîches
- 120 g de pesto d'amandes et basilic (environ 2/3 du pot)
- 100 ml d'eau de cuisson des pâtes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel au goût
- Une poignée d'amandes grillées pour décorer (facultatif)
Préparation étape par étape :
- Préparez l'eau :
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire les tagliatelles selon les temps indiqués sur le paquet.
- Préparez l'assaisonnement :
- Dans un bol, mélangez le pesto d'amandes et de basilic avec l'eau de cuisson chaude jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Assaisonner les pâtes :
- Égouttez les tagliatelles et versez-les dans le bol avec le pesto.
- Bien mélanger en ajoutant un filet d’huile d’olive extra vierge pour finir.
- Servir:
- Répartir les tagliatelles sur les assiettes, en décorant si désiré d'amandes grillées hachées.
Astuce alternative :
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des tomates cerises coupées en deux et quelques feuilles de basilic frais.
Merci d'avoir lu! Préparer des recettes simples et délicieuses est toujours un plaisir. Je vous souhaite bonne cuisine et bon appétit !
