Spaghettis siciliens à l'ail, à l'huile et au piment
Description:
Une recette simple et savoureuse qui met en valeur la qualité et la saveur de l'huile Lucia N.15 Monte Etna DOP. Ce plat de spaghetti célèbre la tradition méditerranéenne avec peu d'ingrédients, rehaussé par la délicatesse de l'huile d'olive extra vierge.
Détails
- Doses : 4 personnes
- Difficulté : Facile
- Durée totale : 20 minutes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Allergènes : Gluten (pâtes)
Ingrédients:
- 320 g de spaghettis
- 6 cuillères à soupe d'huile Lucia N.15 Monte Etna DOP
- 2 gousses d'ail
- 1 piment frais ou séché (au goût)
- Sel au goût
- Persil frais (facultatif, pour la garniture)
Préparation étape par étape :
- Préparation des ingrédients :
- Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.
- Si vous utilisez du piment frais, retirez les graines et coupez-le finement. s'il est sec, laissez-le entier ou cassez-le en morceaux.
- Cuire les pâtes :
- Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire les spaghettis al dente en suivant les instructions sur l'emballage (environ 8 à 10 minutes).
- Préparez l'assaisonnement :
- Dans une grande poêle, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'Olio Lucia N.15 Monte Etna DOP à feu moyen-doux.
- Ajoutez l'ail et le piment. Faites revenir doucement jusqu'à ce que l'ail devienne doré (attention à ne pas le brûler pour éviter un goût amer).
- Mélanger les pâtes et l'assaisonnement :
- Égoutter les spaghettis al dente en réservant une tasse d'eau de cuisson.
- Transférer les spaghettis dans la poêle avec l'ail et le piment, en remuant bien pour mélanger les saveurs.
- Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour rendre la sauce plus crémeuse.
- Finition et service :
- Éteignez le feu et ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes d'Olio Lucia N.15 Monte Etna DOP pour rehausser la saveur.
- Garnir de persil frais haché, si désiré.
- Servir immédiatement sur des assiettes chaudes.
Astuce alternative :
Vous pouvez enrichir cette recette d'une pincée de chapelure grillée ou ajouter quelques anchois pour une saveur plus forte.
Merci d'avoir lu! J'espère que ces recettes simples et délicieuses vous permettront de mieux apprécier l'Huile Lucia N.15 Monte Etna DOP, véritable joyau de la tradition méditerranéenne. Bonne cuisine et bon appétit ! 😊
