Le livre de recettes
Conseils du chef
Célébrez Noël avec notre menu exclusif, conçu pour apporter les saveurs authentiques et raffinées de la Sicile à votre table. Un voyage gastronomique qui commence avec la chaleur des entrées sic...
Notre chef vous recommande un menu exclusif pour le réveillon de Noël, conçu pour offrir un voyage dans les saveurs authentiques et uniques de la Sicile. Un déjeuner qui allie tradition et raffine...
Organisez votre déjeuner de Pâques avec élégance et goût Pâques est une période extraordinaire, une occasion de célébrer la renaissance et la joie qui accompagne l'arrivée du printemps. C'est l'o...
Apéritifs
Description: La bruschetta au capuliato de tomates séchées est une entrée ou une collation rapide, riche en saveurs et arômes méditerranéens. La douceur des tomates séchées, combinée à la touche s...
Description: Un apéritif élégant et délicieux qui allie la délicatesse de la bresaola à la crème de tomate épicée, enrichie de fromage à la crème et de Grana Padano. Parfait pour toute occasion ...
Description: Une ode au goût méditerranéen ! Ces bruschettas allient la saveur intense du capuliate de tomates séchées, la délicatesse des aubergines à l'huile, le caractère de la tourte aux auberg...
Premiers cours
Description: Une entrée parfumée et crémeuse, parfaite pour un repas rapide riche en saveurs méditerranéennes. La douceur des amandes se mêle à l'aromaticité du basilic, donnant une pâte irrésisti...
Description: Une recette simple et savoureuse qui met en valeur la qualité et la saveur de l'huile Lucia N.15 Monte Etna DOP. Ce plat de spaghetti célèbre la tradition méditerranéenne avec peu d'i...
Description: Un plat unique qui allie la richesse des spaghettis à la gourmandise des boulettes de viande, rehaussé d'une crème de tomate épicée pour une expérience gustative intense et complète...
Deuxième plats
Description: Un deuxième plat délicieux et aromatique, idéal en entrée ou en plat principal. Les aubergines à l'huile ajoutent une saveur prononcée, tandis que la ricotta apporte douceur et délica...
Description Un deuxième plat léger et raffiné, où la délicatesse de la morue se conjugue avec la douceur de la crème de potiron et le fort caractère des câpres. Le plat est complété par des aspe...
Description Un deuxième plat équilibré et savoureux, parfait pour surprendre avec une touche gourmande : de la viande de porc tendre rencontre de la crème de piment et un accompagnement croquant...