Gâteau moelleux à la compote de figues
Description
Le gâteau moelleux à la compote de figues est un dessert qui incarne l'authenticité et la douceur de la Sicile, alliant le moelleux d'une pâte moelleuse à la compote de figues riche et enveloppante. Sa texture légère et moelleuse se mélange parfaitement à la saveur intense et naturelle des figues, transformant chaque bouchée en une expérience de plaisir. Le gâteau est idéal pour une collation élégante, pour un dessert à servir lors d'un déjeuner spécial ou même comme cadeau sucré fait maison. La touche finale de sucre glace, que vous pouvez ajouter pour décorer, vient encore contraster avec la douceur de la compote, créant un équilibre parfait entre simplicité et raffinement. Si vous recherchez un dessert qui séduira tout le monde par sa saveur authentique et sa douceur, ce gâteau est le choix parfait.
Difficulté : Moyenne
Durée : 45 minutes
Doses pour : 8-10 personnes
Allergènes
- Gluten (farine 00)
- Lactose (beurre)
- Œuf
Ingrédients
- 200g de farine 00
- 100g de sucre semoule
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150g de compote de figues
- Une pincée de sel
- Sucre en poudre pour décorer (facultatif)
Procédure
-
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange soit tendre et mousseux. Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille en continuant de mélanger pour bien mélanger les ingrédients. -
Mélanger les ingrédients secs :
Tamisez la farine, la levure chimique et une pincée de sel, et ajoutez-les progressivement au mélange d'œufs en mélangeant délicatement pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez enfin la compote de figues et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. -
Cuisson :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake de 22 cm de diamètre. Versez le mélange dans le moule et nivelez-le avec une spatule. Mettre au four et cuire au four environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. -
Service :
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Si vous le souhaitez, décorez-le d'une pincée de sucre glace pour ajouter une touche élégante. Le gâteau à la compote de figues est parfait à déguster seul ou accompagné d'une cuillerée de chantilly ou de glace vanille.
Suggestion :
Cette recette est très polyvalente et peut être enrichie d'autres fruits de saison ou de fromages frais comme la ricotta ou le chèvre pour ajouter une touche crémeuse. L'association des fruits rouges et des figues rendra ce gâteau parfait pour toute occasion spéciale !
