Bruschetta au Capuliato de Tomates Séchées

Description:
La bruschetta au capuliato de tomates séchées est une entrée ou une collation rapide, riche en saveurs et arômes méditerranéens. La douceur des tomates séchées, combinée à la touche savoureuse des câpres et au délicat piquant de l'origan, rend ce plat idéal pour un apéritif ou un accompagnement savoureux.

Doses : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients:

• 1 paquet de capuliato de tomates séchées (180 g)
• 1 baguette ou pain de campagne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 gousse d'ail (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• 1 brin d' origan frais (ou 1 cuillère à café d'origan séché)
• Un filet d' huile d'olive extra vierge pour l'assaisonnement

Allergènes : Gluten, sulfites (contenus dans le capuliate)

Préparation:

1. Préparez le pain :
   Coupez la baguette ou le pain de campagne en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
   Si vous préférez, vous pouvez faire griller le pain dans une poêle antiadhésive pour un goût plus grillé, ou le placer sous le grill du four à 180°C pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
2. Préparez l'ail (facultatif) :
   Si vous aimez le goût de l'ail, coupez une gousse en deux et frottez le côté coupé sur chaque tranche de pain grillé. Cela donnera un léger parfum d’ail sans être trop envahissant.
3. Assaisonner le capuliato :
   Dans un bol, prenez le capuliato de tomates séchées et ajoutez une cuillerée d'huile d'olive extra vierge. Bien mélanger pour rendre la consistance plus douce et plus facile à étaler. Si vous voulez un peu plus de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de poudre de chili ou plus de piment du capuliato.
4. Étalez le capuliato sur le pain :
   À l'aide d'une cuillère, étalez généreusement le capuliato sur chaque tranche de pain grillé. Essayez de répartir le capuliate uniformément pour rehausser chaque bouchée.
5. Décorer et servir :
   Ajoutez un peu d'origan frais ou séché sur la bruschetta pour une touche aromatique supplémentaire. Complétez avec un filet d’huile d’olive extra vierge pour une finition brillante et parfumée.

Suggestion:

Vous pouvez enrichir la bruschetta en ajoutant dessus des olives noires ou un peu de ricotta salée râpée , pour un contraste crémeux et savoureux. Si vous préférez une touche plus fraîche, vous pouvez également ajouter des tranches de tomates fraîches sur le capuliato, créant ainsi un mélange de textures.

Merci de vous consacrer à cette recette! Je vous souhaite beaucoup de goût et de satisfaction en cuisine. A la prochaine fois et bon appétit !