Rouleaux de Bresaola et crème de tomates épicée

Description:
Un apéritif élégant et délicieux qui allie la délicatesse de la bresaola à la crème de tomate épicée, enrichie de fromage à la crème et de Grana Padano. Parfait pour toute occasion !

Détails:

• Doses : 4 personnes
• Difficulté : Facile
• Durée totale : 10 minutes
• Allergènes : Lait (fromage à la crème, Grana Padano), Sulfites (glaçage au vinaigre balsamique)

Ingrédients:

• 300 g de bresaola tranchée finement
• Crème de tomates épicée au goût
• Fromage à la crème (type Philadelphia) au goût
• Flocons de Grana Padano au goût
• Glaçage au vinaigre balsamique au goût
• Fusée pour la décoration

Procédure:

1. Préparation des ingrédients :

   • Disposez les tranches de bresaola sur un plan de travail propre.

2. Crème de tomates épicée :

   • Étalez une généreuse quantité de crème de tomate épicée sur chaque tranche de bresaola.

3. Ajout du fromage à la crème :

   • Au centre de chaque tranche, ajoutez une petite quantité de fromage à la crème pour ajouter du moelleux.

4. Composition des rouleaux :

   • Roulez délicatement chaque tranche de bresaola pour former des rouleaux compacts et homogènes.

5. Placement:

   • Préparez un plat de service en créant un lit de roquette fraîche.
   • Disposez les rouleaux sur le lit de roquette.
   • Garnir de flocons de Grana Padano et d'un filet de glaçage au vinaigre balsamique.

6. Servir et déguster :

   • Servir immédiatement. Idéal pour un apéritif raffiné ou une entrée légère, ces petits pains raviront vos convives !

Astuce alternative :
Pour une touche encore plus créative, vous pouvez ajouter une noix de miel sur chaque rouleau pour équilibrer le piquant de la crème de tomate avec une note sucrée.