Article: Dégustation de bruschettas
Dégustation de bruschettas
Description:
Une ode au goût méditerranéen ! Ces bruschettas allient la saveur intense du capuliate de tomates séchées, la délicatesse des aubergines à l'huile, le caractère de la tourte aux aubergines et câpres et le croquant des courgettes séchées à l'huile. Le tout enrichi en huile Lucia N.15 DOP Monte Etna pour une expérience authentique et artisanale.
Détails:
- Doses : 4 personnes
- Difficulté : Facile
- Durée totale : 15 minutes
- Allergènes : Gluten (pain), Sulfites (conserves dans l'huile, Capuliate de tomates séchées)
Ingrédients:
- Tranches de pain de campagne ou baguette (environ 2-3 tranches par personne)
- Capuliate de Tomates Séchées
- Aubergines à l'huile
- Tarte aux aubergines et aux câpres
- Courgettes séchées à l'huile
- Huile EVO Lucia N.15 DOP Mont Etna
- Sel au goût
- Poivre au goût
Procédure:
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Préchauffer le four (facultatif) :
- Si vous préférez le four, réglez-le à 180°C.
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Préparation du pain :
- Choisissez un pain rustique ou une baguette de qualité.
- Coupez le pain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
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Griller du pain :
- Four : Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Poêle : faites chauffer une poêle antiadhésive et faites griller les tranches de pain des deux côtés.
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Répartir les conserves :
- Disposez les tranches de pain grillées sur un plateau ou une assiette de service.
- Badigeonnez chaque tranche d'une légère couche d'Olio Lucia N.15 DOP Monte Etna pour rehausser les saveurs.
- Répartir uniformément les confitures sur chaque tranche de pain :
- Tomate Séchée Capuliato pour une note intense.
- Aubergines à l'huile pour une texture moelleuse.
- Tarte aux Aubergines et Câpres pour un mélange enveloppant.
- Courgettes séchées à l'huile pour une touche croustillante.
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Assaisonnement supplémentaire :
- Ajoutez, si désiré, une pincée de sel et de poivre pour intensifier les saveurs.
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Servir:
- Servir aussitôt à l'apéritif ou à l'apéritif.
Astuce alternative :
Vous pouvez ajouter une pincée d'origan ou de fromage râpé pour enrichir davantage la saveur. Accompagnez la bruschetta d'un verre de vin blanc frais pour une parfaite harmonie de saveurs.
