Article: Muffins à la mandarine
Muffins à la mandarine
Les muffins à la mandarine sont un snack frais et parfumé, idéal pour accompagner une pause café ou thé. La saveur délicate et aromatique de la mandarine, alliée à la douceur de la pâte, crée un dessert simple mais savoureux. Parfaits pour toute la famille, ces muffins sont faciles à préparer et sont encore plus savoureux s'ils sont accompagnés d'une pâte à tartiner au chocolat ou d'une pincée de sucre glace.
Détails:
- Portions : 12 muffins
- Difficulté : Faible
- Durée totale : 40 minutes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Allergènes : Gluten (farine), lactose (lait, beurre), œufs
Ingrédients:
- 250 g de farine 00
- 100 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 120 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Zeste de 2 mandarines
- 150 g de compote de mandarines
- Une pincée de sel
Préparation étape par étape :
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Ajoutez le zeste de mandarine râpé.
- Versez le mélange liquide dans le bol d'ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez la compote de mandarines et remuez délicatement pour l'incorporer.
- Préparez la poêle :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier ou graisser-le avec un peu de beurre.
- Versez le mélange dans les moules à pâtisserie en les remplissant aux 3/4 environ de leur hauteur.
- Cuire les muffins :
- Cuire les muffins pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés en surface et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Servir:
- Une fois refroidis, les muffins à la mandarine sont prêts à être dégustés, éventuellement accompagnés d'une tasse de thé chaud.
Astuce alternative :
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte, ou remplacer la compote de mandarines par de la confiture d'orange pour une saveur plus intense. Si vous souhaitez rendre les muffins encore plus frais, essayez d'ajouter un peu de jus de mandarine frais à la pâte.
